隨著人們生活水平的提高，乳制品已成為人們生活中*的一種營養(yǎng)保健食品。無疑，奶粉是乳制品消費的主要形式。近年來社會上以次充好的劣質(zhì)奶粉事件不斷上演，直接危及到了人們的生命健康。因此，實時快速準確地對奶粉關鍵成分指標進行檢測，對提高奶粉質(zhì)量，進行奶粉質(zhì)量控制均具有重要的現(xiàn)實意義。

目前奶粉中粗脂肪的常用測定方法為水解法，該方法具有耗時，有機溶劑使用量大，勞動強度大等缺點。全自動快速溶劑萃取法能實現(xiàn)自動化操作，不僅縮短了操作時間，減少了勞動強度，而且減少了有機溶劑的使用量，保障了操作者的身體健康。本文采用聚光科技（杭州）股份有限公司下屬子公司北京吉天儀器有限公司（以下簡稱“吉天儀器”）自主研制的全自動快速萃取儀對嬰幼兒奶粉中的粗脂肪含量進行測定，同時與國標法進行了比較。

樣品：幼兒奶粉

儀器設備：APLE-2000 （帶33mL樣品萃取池，60mL收集瓶）
                 分析天平
                 研缽和研杵
                 50mL 錐形瓶
                 100mL分液漏斗
                 溶劑蒸發(fā)儀或氮吹儀
                 水浴鍋
                 烘箱 （室溫-225℃）
                 通風櫥

試劑：硅藻土，乙醇，乙醚，石油醚，氨水

脂肪收集瓶準備潔凈玻璃瓶，放入烘箱中，102±2℃，干燥1h。然后使收集瓶冷卻至天平室溫度，將收集瓶放到分析天平上稱重，至0.1mg

• 無水乙醇，HPLC

  所需試劑在線詢價